Bagikan :
SonoraBangka.id - Terong ungu bukan hanya enak dihidangkan dengan cara digoreng. Namun juga enak diolah dengan bumbu sambal goreng. Pada resep sambal goreng terong ini menggunakan bahan murah dan mudah. Sebelum diolah, goreng dulu terong hingga matang dan campurkan dengan bumbu sambal. Dalam buku "25 Resep Sambal Goreng Sayuran" (2013) oleh Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama memuat resep sambal goreng terong yang bisa kamu ikuti.
Resep sambal goreng terong
Bahan
5 buah terong ungu, potong-potong
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah
2 buah tomat
2 helai daun salam
1 ruas jahe 1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Cara membuat sambal goreng terong
1. Goreng terong sampai agak kecoklatan, tiriskan. Haluskan semua bumbu sambal goreng, tumis hingga harum, dan masukkan terong ungu goreng ke dalamnya.
2. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa, dan hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sambal Goreng Terong Ungu, Lauk Makan Super Praktis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/27/111300075/resep-sambal-goreng-terong-ungu-lauk-makan-super-praktis.
