1 sendok teh air asam (1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air)
4 butir bawang merah, iris halus
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh pala bubuk