Bagikan :
5 lembar daun salam
Cara membuat langkitang cucuik
1. Potong bagian ekor langkitang yang sudah dibersihkan, sisihkan.
2. Giling cabai merah, kemudian tumis bersama bumbu gulai, setelah beberapa menit masukkan serai.
3. Tumis bumbu gulai hingga hampir masak dan harum, kemudian tuangkan santan cair, lalu aduk.
4. Masukkan daun salam, cabai rawit, dan daun kunyit ke dalam kuah santan. Jika sudah mendidih masukkan langkitang, masak hingga kuah mengering.
5. Jika kuah sudah mulai kering, angkat dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Langkitang Cucuik Khas Minang, Pakai Bumbu Gulai Instan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/09/13/132900575/resep-langkitang-cucuik-khas-minang-pakai-bumbu-gulai-instan.
