Bagikan :
1 sdm ragi instan
100 ml air
Kinca 500 ml air
250 gram gula merah
200 ml santan
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Cara membuat serabi kuah
1. Biang: Siapkan wadah bersih, campurkan semua bahan membuat biang, aduk rata, dan diamkan selama 20 menit.
2. Di lain wadah, campurkan bahan utama dan tambahkan biang. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Panaskan cetakan olesi dengan minyak, tuang adonan secukupnya.
3. Masak hingga adonan serabi kuah berlubang, tutup cetakan dan aduk semua bahan.
4. Kinca: Rebus air hingga mendidih, tambahkan gula merah dan gula larut. Tuang ke dalam panci, tambahkan daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
5. Sajikan serabi kuah kinca.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Serabi Kuah, Jajanan Tradisional yang Lembut dan Berpori", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/09/14/121700875/resep-serabi-kuah-jajanan-tradisional-yang-lembut-dan-berpori.
