3 batang serai, memarkan
1 sdm garam
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 1/2 liter santan, dari
1 butir kelapa
2 sdm bawang goreng, untuk taburan
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih