Bagikan :
4 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit
1/4 sdt jintan
1/2 sdt ketumbar
Cara membuat gulai ayam Banjar:
1. Potong ayam menjadi 10 bagian, bersihkan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan satu sendok teh garam.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum, masukkan ayam, aduk rata.
3. Tambahkan satu sendok makan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit, masak sampai matang dan kuah mengental, angkat.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Gulai Ayam Banjar dengan Bumbu Rempah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/08/210400275/resep-gulai-ayam-banjar-dengan-bumbu-rempah.
