Bagikan :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jintan
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
Cara membuat tengkleng kambing:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, kayumanis, pekak, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum dalam panci.
2. Masukkan iga, babat, dan paru, oseng sampai berubah warna. Tuangkan air. Beri garam, merica, gula, cabai. Masak sampai semua empuk.
3. Tambahkan santan, aduk terus dan masak sampai mendidih.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tengkleng Kambing, Makanan Favorit Kaesang dan Erina di Solo ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/12/081000875/resep-tengkleng-kambing-makanan-favorit-kaesang-dan-erina-di-solo-.
