Bagikan :
SonoraBangka.id - Kamu ingin membuat piza tapi tidak sempat membuat adonan dasarnya? Coba cek lemari makan, ambil roti sandwich panjang atau roti tawar. Kedua roti tersebut dapat digunakan sebagai roti piza. Sebaiknya pilih roti yang teksturnya tidak terlalu lembut, pakai yang agak padat agar tidak lembek ketika diberi saus. Serious Eats membagikan cara membuat piza pakai roti Prancis yang bentuknya panjang seperti baguette tetapi teksturnya lebih lembut. Saus yang digunakan pun tidak ribet yaitu menggunakan bahan dasar tomat. Piza kemudian dipanggang menggunakan oven. Kamu dapat menggunakan wajan teflon sebagai pengganti oven untuk memanggang piza. Simak resep piza roti saus marinara berikut.
Resep piza roti saus marinara
Bahan piza roti saus marinara
3 sdm (45 gram) mentega tawar
4 sdm (60 ml) minyak zaitun extra virgin
4 siung bawang putih, cincang
Sejumput cabai bubuk kasar
1/2 sdt daun oregano kering
15 gram daun basil atau daun peterseli (bisa dicampur), cincang
Garam secukupnya
1 roti prancis panjang atau roti sandwich panjang, ukuran sekitar 45 cm x 10 cm, belah dua
1 kaleng tomat cincang atau 400 gram tomat segar cincang
225 gram keju mozzarella parut atau keju quick melt
60 gram keju parmigiano-reggiano (opsional)
Cara membuat piza roti saus marinara
1. Panaskan oven sampai suhu 220 derajat celsius.
2. Siapkan panci antilengket. Masukkan mentega dan minyak zaitun, panaskan sampai leleh.
3. Tambahkan bawang putih, cabai bubuk, dan oregano. Tumis sampai bawang layu dan harum selama dua menit. Masukkan setengah bagian peterseli atau basil dan sejumput garam. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
4. Siapkan roti yang sudah dibelah dua. Tekan roti sampai agak pipih dan mempunyai tinggi yang sama satu sama lain.
5. Oles campuran bawang putih ke atas permukaan roti menggunakan kuas masak. Taburi atasnya lagi dengan 1/4 bagian mozzarella.
6. Masukkan tomat ke dalam panci berisi sisa campuran bawang putih. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Kecilkan api dan masak kembali. Masak sampai air menyusut selama 15 menit. Beri garam dan koreksi rasa.
7. Letakkan roti di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang di oven selama lebih kurang delapan menit sampai keju agak leleh. Keluarkan dari oven.
8. Oles saus tomat ke atas piza roti yang sudah setengah matang. Beri lagi mozzarella. Panggang sampai keju leleh dan agak coklat selama 10 menit. Keluarkan dari oven.
9. Taburi piza roti dengan keju parmigiano-raggiano, sisa daun peterseli atau basil, dan sedikit minyak zaitun. Sajikan piza roti.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Piza Roti Saus Marinara, Ide Jualan Camilan Anak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/19/170600875/resep-piza-roti-saus-marinara-ide-jualan-camilan-anak.
