1 keping asam kandis
1 sdt gula merah, sisir
Garam secukupnya
750 ml air
Bumbu cemplung (tinggal dimasukkan)
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
Bumbu halus
7 butir bawang merah