Bagikan :
Gula sesuai selera
Cara membuat ayam goreng dan sambal kalasan:
1. Rebus ayam bersama santan kelapa dan bahan lain hingga air hampir habis dan ayam lunak. Tambahkan air bila perlu, tiriskan dan dinginkan.
2. Goreng ayam dengan minyak yang cukup, masak hingga berwarna kuning kecoklatan (jangan terlalu kering), angkat. Oleskan sisa kuah kental bekas rebusan ayam supaya tampak mengkilat.
3. Sambal: Rebus cabai merah dan tomat, kemudian haluskan bersama bahan lainnya. Tumis dengan lima sendok makan minyak goreng di atas api kecil, lalu masukkan sisa kuah kental bekas rebusan ayam tadi, masak dengan api kecil hingga matang dan keluar minyak.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Goreng Kalasan Lengkap dengan Sambalnya", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/11/200500575/resep-ayam-goreng-kalasan-lengkap-dengan-sambalnya.
