1 buah tahu putih, potong kotak 5 x 1 x 6 cm
50 gram jamur hioko segar atau jamur shiitake, buang batang, belah 4
100 gram sawi putih, iris kasar
Bumbu perendam:
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt air jahe parut
1 sdm air
Saus:
250 ml kaldu, panaskan