Bagikan :
1/2 sdt penyedap rasa
2 sdm ngohiong (jika suka)
1 sdm garam
1 sdm merica Margarin secukupnya (untuk olesan)
Saus:
2 sdm terigu
2 sdm kecap asin
2 sdm taoco
1 1/2 sdm gula pasir
100 ml air
Cara membuat ayam peking:
1. Campur semua bumbu. Lumuri ayam dengan bumbu sampai rata. Masukkan ayam ke dalam wadah plastik, tutup dan simpan dalam lemari pendingin selama kurang lebih lima jam atau semalaman agar bumbu meresap.
2. Ungkep sebentar agar airnya keluar.
3. Olesi ayam dengan margarin, panggang dalam oven 180 derajat celcius selama kurang lebih 60 menit hingga berwarna kecoklatan.
4. Saus: tumis taoco, masukkan kecap asin, gula pasir, terigu, dan air. Lalu, masak dengan api sedang sampai mengental.
5. Sajikan dengan saus.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Peking untuk Makan Malam di Tahun Baru Imlek", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/21/200400275/resep-ayam-peking-untuk-makan-malam-di-tahun-baru-imlek.
