Bagikan :
SonoraBangka.id - Lato-lato saat ini menjadi mainan yang digandrungi banyak anak di Indonesia. Bentuk lato-lato menyerupai dua bola dengan gantungan tali. Kamu bisa membuat donat yang mirip bentuk lato-lato agar anak senang menyantapnya. Cara membuat donat lato-lato ini seperti membuat bomboloni, tetapi diberi tambahan berupa tali seperti tali kasur yang aman ditaruh di makanan. Simak resep donat lato-lato dari Instagram dan YouTube @my.fooplace berikut ini.
Resep donat lato-lato
Bahan:
250 gram Tepung Terigu protein tinggi
37 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
2,5 gram bread improver
6 gram ragi
2,5 gram baking powder
30 gram kuning telur
110 ml air dingin
35 gram mentega
Sejumput garam
Bahan custard:
1 butir kuning telur
5 sdm tepung maizena
3 sdm gula pasir
100 ml susu cair
Bahan bubuk pelapis:
50 gram gula halus
25 gram susu bubuk
Cara membuat donat lato-lato:
1. Campur tepung terigu protein tinggi, gula, susu bubuk baking powder, ragi, dan bread improver. Aduk rata.
2. Masukkan susu bubuk, kuning telur, aduk rata. Beri air es sembari diaduk. Aduk lagi.
3. Masukkan margarin, aduk rata. Kemudian uleni sampai kalis.
4. Bagi adonan jadi bulatan kecil-kecil, sekitar 12 bola. Diamkan minimal 15 menit. Goreng dengan minyak panas sampai keemasan.
5. Lanjutkan membuat custard, rebus gula, susu, tepung maizena, dan kuning telur. Aduk dengan whisk sampai halus dan mengental. Angkat, sisihkan.
6. Isi donat dengan isian, taburi bahan taburan. Kaitkan dua bola dengan satu tali kasur, ujung dengan ujungnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Donat Lato-lato, Kreasi Donat seperti Mainan Anak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/28/080800275/resep-donat-lato-lato-kreasi-donat-seperti-mainan-anak?page=all#page2.
