Bagikan :
SonoraBangka.id - Telur adalah bahan masakan yang dapat dengan mudah diolah menjadi berbagai macam menu. Kamu bisa membuat telur asam manis belimbing wuluh untuk menu makan malam, cocok dimakan bersama nasi. Telur asam manis belimbing wuluh dimasak dengan bahan bumbu bawang putih, bawang merah, bawang bombai, daun bawang, jahe, cabai merah keriting, saus tomat, dan kecap manis. Simak resep telur asam manis belimbing wuluh berikut, dikutip dari buku "Resep Masakan Berbahan Telur" (2017) karya Tim Cita Rasa terbitan Pustaka Bengawan.
Resep telur asam manis belimbing
Bahan:
10 butir telur ayam digoreng ceplok
3 buah belimbing wuluh (belimbing sayur) dipotong-potong kecil
1 sdm saus tomat
4 sdm kecap manis
200 ml air
1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
2 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
1 buah bawang bombai, diiris memanjang
1 batang daun bawang, diiris serong
2 cm jahe, diiris tipis kecil-kecil
3 buah cabai merah keriting, dipotong serong
Cara membuat telur asam manis belimbing:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga harum. Masukkan jahe, cabai keriting, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga layu, lalu masukkan air, belimbing wuluh, saus tomat, kecap manis, dan garam. Aduk rata serta masak sampai kuah mendidih.
2. Tuang larutan maizena, aduk hingga kuah mengental, kemudian masukkan telur ceplok. Masak sebentar hingga menyerap lalu matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Telur Asam Manis Belimbing Wuluh untuk Makan Malam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/01/200400675/resep-telur-asam-manis-belimbing-wuluh-untuk-makan-malam.
