Bagikan :
3 buah cabai merah, iris
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt jahe giling
1 sdt kunyit giling
1 sdm garam
Bumbu lainnya:
2 sdm bumbu kari
1 cm lengkuas, iris
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk limau
3 butir cengkih
2 sdm gula merah
Cara membuat kari sotong:
1. Bersihkan sotong dan cuci, potong menjadi empat bagian.
2. Panaskan minyak goreng di wajan dalam. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya hingga keluar aroma harum.
3. Masukkan potongan sotong, tumis sebentar.
4. Masukkan santan dan kentang kukus, masak kembali hingga santan mendidih dan bumbu meresap pada sotong, angkat.
5. Hidangkan selagi panas dengan nasi atau ketupat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kari Sotong untuk Hidangan Sahur", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/15/220300375/resep-kari-sotong-untuk-hidangan-sahur.
