Bagikan :
Garam halus secukupnya
2 sdm minyak zaitun atau mentega cair
Pelengkap, disediakan secukupnya:
Daun selada, cuci bersih, potong-potong Bawang bombai, iris tipis melintang Paprika, buang bijinya, iris tipis Keju parut Saus sambal Saus mayones siap pakai Saus tomat
1. Campur daging kambing dengan bumbu untuk melumuri, aduk rata, lalu tusuk-tusuk dengan garpu agar mudah empuk. Ikat daging dengan benang katun, rendam dalam sisa bumbu, simpan dalam lemari es selama kurang lebih dua jam.
2. Panggang dalam oven pada pemanggangnya (gramill berputar) hingga daging kambing matang, selama kurang lebih 90 menit. Angkat, bungkus dengan alumunium foil agar tetap panas.
3. Siapkan selembar roti kantung kebab, isi dengan irisan daging dan pelengkapnya, beri aneka saus sesuai selera, panggang sebentar dengan pan dadar antilengket, sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kebab Turki untuk Ide Jualan Takjil", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/19/200400775/resep-kebab-turki-untuk-ide-jualan-takjil.
