Bagikan :
Cara membuat beras kencur:
1. Sangrai atau goreng tanpa minyak beras hingga berbau harum.
2. Setelah disangrai tumbuk beras hingga halus.
3. Iris tipis-tipis semua rimpang bahan beras kencur. Bunga cengkih, kulit kayu manis, dan asam jawa juga disangrai. Satu per satu masukkan bahan itu ke dalam air yang mendidih. Aduk beberapa saat.
4. Setelah 15 menit kemudian, matikan api, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga garam dan gula larut.
5. Selanjutnya hasil rebusan ketika hangat disaring. Maka jadilah beras kencur dan siap untuk diteguk.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Cara Membuat Beras Kencur untuk Mengatasi Badan Pegal Setelah Mudik", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/03/070400575/5-cara-membuat-beras-kencur-untuk-mengatasi-badan-pegal-setelah-mudik.
