Bagikan :
SonoraBangka.id - Selain diolah menjadi tumisan atau digoreng kering, ikan tongkol bisa diolah dengan bumbu pepes yang harum. Pada resep olahan ikan tongkol yang satu ini, menggunakan bumbu sederhana seperti cabai, lada, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan garam. Ikan tongkol dibalut dengan bumbu pepes yang wangi dengan daun jeruk. Siapkan daun pisang untuk pembungkus pepes. Simak resepnya dari buku "Resep Pepes Ikan Tongkol" (2022) oleh Sasongko Iswandaru terbitan PT POHON CAHAYA SEMESTA.
Resep pepes tongkol
250 gram ikan tongkol
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
2 buah tomat
1 sdt lada
4 buah cabai rawit utuh
