Bagikan :
9 siung bawang putih
9 butir bawang merah
2 cm jahe
1/2 sdt garam
Cara membuat kwetiau goreng medan
1. Siram kwetiau dengan air panas, tiriskan, sementara iris daging tipis. Campur daging iris dengan kecap asin, merica, dan minyak goreng. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
2. Panaskan wajan, masukkan daging secara bertahap, sambil sesekali dibolak-balik hingga daging berubah warna. Panaskan sekitar empat sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Besarkan api, kemudian masukkan daging serta telur kocok, aduk hingga telur menjadi butir-butir.
4. Selanjutnya, tuang saus. Masukkan caisim dan kwetiau Aduk hingga terbalut rata. Masukkan daun bawang dan taoge, aduk sebentar.
5. Tata kwetiau goreng dalam piring saji, hidangkan selagi masih hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kwetiau Goreng Medan, Sausnya Meresap", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/03/101100475/resep-kwetiau-goreng-medan-sausnya-meresap.
