Bagikan :
SonoraBangka.id - Ayam penyet populer di Kota Surabaya, ayam goreng dipenyet di atas cobek dengan sambal terasi atau bawang. Kamu bisa membuat ayam penyet dengan bahan ayam kampung, daun salam, asam jawa, air kelapa, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan garam. Sementara untuk sambal bawang ayam penyet, yaitu cabai rawit merah, bawang putih, dan garam. Tambahkan kemangi, mentimun, dan kacang panjang. Simak resep ayam penyet sambal bawang berikut ini, dikutip dari buku "Resep Masakan Indonesia Favorit Ayam Goreng" (2012) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ayam penyet sambal bawang
Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
1500 ml air kelapa
3 lembar daun salam
2 sdm air asam jawa
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
10 siung bawang putih 8 butir kemiri, sangrai
