Bagikan :
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
3 buah cabai merah, buang bijinya
3 cm kunyit
Pelengkap:
Acar mentah mentimun, bawang merah dan cabai rawit
Bawang merah goreng
Emping goreng
Cara membuat mi aceh kuah:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.
4. Masukkan mi, taoge, kol, tomat, kapulaga, kari bubuk, merica, kecap, cabai, dan garam, aduk rata.
5. Tuangi kaldu, masak hingga matang.
6. Masukkan daun bawang, seledri, dan cuka masak, aduk rata. Angkat.
7. Sajikan mi hangat dengan pelengkapnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mi Aceh Kuah, Sajikan dengan Emping Goreng", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/16/210300275/resep-mi-aceh-kuah-sajikan-dengan-emping-goreng.
