Bagikan :
150 gram gula merah, sisir
30 gram gula pasir
1 liter santan, dari 1 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
5 butir nangka, potong-potong
Cara membuat es godir
1. Campurkan bubuk agar-agar dengan sedikit air dan aduk sampai merata. Tuangkan cairan agar-agar ke dalam panci. Rebus agar-agar dengan gula dan air sambil diaduk hingga mendidih.
2. Bagi agar-agar menjadi tiga bagian ke dalam mangkuk yang berbeda. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing mangkuk.
3. Masukkan ke dalam lemari es dan diamkan hingga mengeras. Setelah mengeras, potong menjadi kotak dadu.
4. Saus: Siapkan panci untuk merebus. Masukkan gula, santan, dan daun pandan. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Saring saus dengan saringan. Tambahkan potongan buah nangka.
5. Siapkan mangkuk saji. Masukkan beberapa potongan agar-agar. Siram dengan campuran saus. Tambahkan es batu secukupnya. Sajikan es godir segera.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Es Godir Khas Jawa Timur, Dessert dari Agar-agar", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/20/113100175/resep-es-godir-khas-jawa-timur-dessert-dari-agar-agar.
