Bagikan :
SonoraBangka.id - Daging sapi has dalam umumnya nikmat dimasak menjadi bistik disajikan bersama sayur-sayuran. Kamu bisa membuat bistik daging saus bawang dimasak bersama bumbu bawang putih, kecap asin, garam, merica, pala, mentega, krim kental, dan jamur kancing. Bistik daging saus bawang bisa menjadi ide sajian istimewa di rumah, sajikan bersama kentang tumbuk, tumis bayam, daun selada dan tomat. Simak resep bistik daging saus bawang untuk makan malam, dikutip dari buku "Resep Lauk Favorit Minim Minyak ala Sisca Soewitomo" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bistik daging saus bawang
500 gram daging sapi has dalam
Rendaman:
5 siung bawang putih, haluskan
6 sdm kecap asin beraroma
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 biji pala, parut
2 sdm mentega/margarin
1 buah bawang bombai, iris
150 ml air
50 ml krim kental
200 gram jamur kancing, iris
Pelengkap:
Pure kentang: 500 gram kentang, kukus, kupas dan haluskan
Tumis bayam: 1 ikat bayam, siangi, cuci bersih
1/2 sdm mentega/margarin,
1/4 sdt garam, dan 1/4 sdt merica bubuk
Hiasan:
Daun selada dan tomat segar
Cara membuat bistik daging saus bawang:
1. Bersihkan daging dari lemak yang menempel, potong empat bagian berlawanan serat, memarkan.
2. Rendaman: campur bawang putih, kecap asin beraroma, garam, merica, dan pala, aduk rata. Lumuri daging, diamkan selama satu jam hingga bumbu meresap.
3. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum. Angkat, sisihkan.
4. Masukkan daging bersama rendamannya, masak hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga daging lunak. Tambahkan krim kental dan jamur kancing, masak sebentar. Masukkan tumisan bawang bombai, aduk rata, angkat.
5. Pure kentang: campur kentang yang dihaluskan dengan mentega dan garam, aduk rata dan panaskan sebentar. Angkat.
6. Tumis bayam: panaskan mentega, masukkan bayam, garam, dan merica, masak sebentar, angkat.
7. Penyajian: siapkan pinggan, tata beef cube dan sausnya, lengkapi dengan pure kentang, tumis bayam, dan irisan tomat. 8. Sajikan hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bistik Daging Saus Bawang untuk Makan Malam Istimewa", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/21/210500275/resep-bistik-daging-saus-bawang-untuk-makan-malam-istimewa.
