Bagikan :
Bumbu halus
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar
5 butir kemiri
Garam secukupnya
4 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
Cara membuat peyek teri balado
1. Campur tepung beras, tapioka, dan bumbu halus.
2. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Masukkan daun jeruk, aduk rata.
3. Panaskan minyak. Ambil satu sendok sayur adonan, tambahkan teri medan secukupnya, goreng hingga kering. Lakukan hingga adonan habis. Angkat dan tiriskan.
4. Setelah peyek benar-benar dingin, masukkan ke dalam stoples. Tips: peyek dapat dibentuk sesuai selera. Sebelum digoreng dalam minyak banyak, cetak adonan pada wajan datar ukuran kecil. Kemudian pindahkan ke dalam minyak banyak.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Peyek Teri Balado 500 Gram, Renyah Tahan Lama", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/19/161002975/resep-peyek-teri-balado-500-gram-renyah-tahan-lama.
