Bagikan :
SonoraBangka.id - Telur merupakan bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan, seperti telur dadar katsu ini. Telur dadar katsu dibuat dengan bahan sederhana, yaitu tepung terigu, tepung panir, telur, garam, dan merica bubuk. Telur dadar katsu ini dapat dijadikan bekal anak sekolah dengan nasi dan saus sambal atau saus tomat. Simak resep telur dadar katsu berikut ini, dikutip dari buku "Dapur Bekal Quick & Easy" (2019) karya Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep telur dadar katsu
Bahan:
1-2 butir telur (kalau ingin katsunya tebal, pakai 2 telur)
Sejumput garam dan merica bubuk
1 sdm tepung terigu
Tepung panir atau panko secukupnya
Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Cara membuat telur dadar katsu:
1. Kocok telur, bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata.
2. Buat omelet (sisakan sedikit kocokan telur untuk baluran luarnya nanti).
3. Angkat dan tunggu dingin lima menit.
4. Baluri omelet dengan tepung terigu, lalu dengan sisa kocokan telur, lalu ke tepung panir atau panko. Ulangi lagi baluri dengan telur, lalu tepung panir atau panko. Tekan-tekan supaya panir menempel.
5. Simpan di kulkas 15 menit supaya tepung menempel sempurna.
6. Goreng sampai kecoklatan. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Telur Dadar Katsu, Tambahkan Nasi dan Saus Sambal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/24/200400875/resep-telur-dadar-katsu-tambahkan-nasi-dan-saus-sambal.
