300 gram ikan roa asap, suwir
200 gram nasi putih
50 gram sambal roa
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Daun bawang, iris (untuk hiasan)
4 butir cabai merah, iris
1 butir telur, dibuat mata sapi Garam, kaldu bubuk, gula secukupnya
Cara membuat nasi goreng sambal roa:
1. Sambal roa: haluskan semua bahan kecuali daun jeruk dan serai.
2. Tumis semua bahan yang sudah dihaluskan serta daun jeruk dan serai. Setelah matang, masukkan suwiran ikan roa, aduk sampai rata lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan nasi dan sambal ikan roa. Aduk rata.
4. Masukkan kaldu bubuk, cabai merah iris dan daun bawang. Aduk rata. Siap disajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Sambal Roa untuk 2 Porsi Makan Malam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/26/200300275/resep-nasi-goreng-sambal-roa-untuk-2-porsi-makan-malam.