Bagikan :
SonoraBangka.id - Risoles merupakan jajanan pasar yang berisi ragout ayam atau daging, ada juga yang berisi mayones dan daging asap. Kamu bisa membuat risol smoked beef yang terbuat dari bahan mentega, cheese spread, tepung terigu, susu cair, garam, merica, keju slice, smoked beef, telur rebus, putih telur, dan dan tepung roti. Risol smoked beef ini dapat dijadikan ide jualan atau camilan di rumah, sajikan dengan saus mustard. Simak resep risol smoked beef yang layak jual berikut ini, dikutip dari buku "Seri Resep Andalan Ny Liem - Pastel & Risoles" (2008) karya Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep risol smoked beef
Bahan A:
40 gram mentega
75 gram cheese spread
50 gram tepung terigu
350 ml susu cair
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
Bahan B:
1 Bungkus keju slice, potong dadu
4 butir telur rebus, potong tipis wortel rebus, potong panjang kurang lebih
3 cm Smoked beef, potong dadu
Daun bawang, potong panjang kurang lebih 3 cm
Putih telur
Tepung panermeel atau roti
Bahan C:
Putih telur
Tepung panermeel atau roti
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat risol smoked beef:
1. Bahan A: Panaskan mentega, masukkan cheese spread. Tumis hingga wangi.
2. Beri tepung terigu, sambil terus diaduk-aduk. Tuangi susu, beserta garam dan merica. Terus aduk hingga mengental.
3. Ambil kulit risoles siap pakai, tambahkan keju slice, kemudian beri bahan A.
4. Setelah itu tambahkan telur, wortel, smoked beef, dan daun bawang. Bungkus dan bentuk persegi panjang. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis.
5. Celupkan ke dalam putih telur, gulingkan di atas tepung roti.
6. Panaskan minyak, lalu goreng risol. Bolak-balik hingga berwarna kuning rata. Angkat, tiriskan.
7. Santap bersama saus mustard.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Risol Smoked Beef yang Layak Jual", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/27/190500175/resep-risol-smoked-beef-yang-layak-jual.
