Bagikan :
Sebaiknya, hindari menggiling daging saja di dalam food processor atau blender. Kamu bisa menambahkan tepung sagu dan aneka bumbu agar daging tidak menempel pada dinding gilingan.
6. Uleni dengan cara dibanting
Cara membuat bakso ikan kenyal adalah dari cara menguleni adonan bakso. Pastikan caranya dibanting. Kamu bisa menggunakan cara tersebut agar hasilnya menyatu.
7. Perhatikan cara menggunakan tepung sagu
Jika kamu menggunakan tepung sagu sebagai salah satu bahan dalam bakso ikan, Masukkan saat bakso ikan sudah selesai diuleni. Hal ini agar bakso ikan tidak terlalu keras.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Tips Membuat Bakso Ikan Kenyal, Uleni dengan Cara Dibanting", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/12/111100975/7-tips-membuat-bakso-ikan-kenyal-uleni-dengan-cara-dibanting?page=all#page2.
