Bagikan :
2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
7 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah
1/2 sdm ketumbar
2 butir kemiri
1/4 sdt jinten
2 cm kunyit
1 cm kunyit
Bahan topping:
3 butir telur rebus
100 gram taoge, seduh sebentar
1 buah kentang, kukus, potong dadu
Cara membuat mi kari kuah:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai dan daun jeruk. Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
2. Tuangkan santan, beri garam dan gula. Aduk rata terus.
3. Masukkan mi atau bihun yang sudah diseduh. Masak sebentar saja dengan kuahnya.
4. Sajkan dengan bahan topping.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mi Kari Santan Kuah Medok dan Kental, Bisa Pakai Bihun", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/30/150300275/resep-mi-kari-santan-kuah-medok-dan-kental-bisa-pakai-bihun.
