Bagikan :
1 sdm kecap manis Margarin secukupnya, untuk olesan
Sambal kemiri:
7 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
5 butir kemiri, sangrai
1 sdt terasi
1 sdm gula merah
3 buah gandaria
Garam secukupnya
Cara membuat cumi penyet sambal kemiri:
1. Lumuri cumi dengan jeruk nipis, madu, merica, bawang putih, kecap asin, dan kecap manis hingga rata. Diamkan selama 25 menit hingga bumbu meresap.
2. Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi margarin hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat.
3. Sambal kemiri: haluskan semua bahan kecuali gandaria. Masukkan gandaria, sambil agak ditekan.
4. Letakkan cumi panggang di atasnya, lalu penyet.
5. Sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cumi Penyet Sambal Kemiri, Hidangkan dengan Nasi Hangat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/09/200400375/resep-cumi-penyet-sambal-kemiri-hidangkan-dengan-nasi-hangat.
