Bagikan :
SonoraBangka.id - Sayur lodeh labu siam dapat dijadikan ketupat sayur betawi yang bisa dibuat sendiri di rumah. Ketupat sayur betawi dibuat dengan bahan bumbu cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, terasi goreng, merica, lengkuas, daun salam, serai, kaldu bubuk dan garam.
Sayur lodeh yang dimasak berisi labu siam, pepaya muda, kacang panjang, dan ebi kering. Simak resep ketupat sayur betawi dimasak yang dilengkapi dengan kerupuk merah, dikutip dari buku "Hidangan Ketupat Nusantara Yang Paling Laku Dijual" (2013) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ketupat sayur betawi
Bahan:
20 buah ketupat, potong-potong
Bahan sayur:
1 kg pepaya muda, kupas, potong-potong bentuk korek api
1 kg labu siam, kupas, potong-potong bentuk korek api
1 kg kacang panjang, potong-potong kurang lebih 2 cm
100 gram ebi kering
