Bagikan :
1/4 sdt cuka apel
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Bahan pelengkap
Mashed potato
Selai rasberi
Peterseli cincang
1. Campurkan roti dengan susu, aduk sampai rata. Diamkan selama 10 menit sampai roti benar-benar lunak.
2. Sementara itu, panaskan mentega, masukkan setengah bagian bawang bombai cincang, aduk rata. Tumis hingga layu dan angkat.
3. Masukkan bawang bombai, daging sapi giling, roti direndam susu, bawang bombai, bawang merah, telur, garam, merica, dan allspice bubuk.
4. Proses hingga halus sekitar empat menit, angkat dan diamkan.
5. Bentuk adonan mirip seperti bakso, panaskan minyak, dan goreng sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Saus sweedish: Lelehkan mentega, tepung, aduk hingga warnanya berubah. Tuang air kaldu, aduk dan kecilkan api. Tambah dengan kecap asin, cuka apel. Bubuhi dengan garam dan merica.
7. Masukkan bakso ke dalam brown sauce, rebus. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap seperti mashed potato, selai rasberi, dan taburan peterseli cincang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Swedish Meatball ala Rumahan, Empuk dan Juicy Seenak Cafe", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/15/101100575/resep-swedish-meatball-ala-rumahan-empuk-dan-juicy-seenak-cafe.
