Bagikan :
SonoraBangka.id - Pepes bisa dimasak dengan bahan seperti telur, jika kamu mempunyai telur ikan bisa ditambahkan. Pepes telur dibuat dengan bahan telur ikan, telur ayam, daun kemangi, bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, daun salam, dan garam.
Pepes telur dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus selama 30 menit sampai matang. Resep pepes telur dengan dua jenis telur berikut, dikutip dari buku "Resep Masakan Telur Rendah Karbo" (2018) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep pepes telur
Bahan:
250 gram telur ikan
3 butir telur ayam
2 sdm daun kemangi
5 lembar daun pisang, untuk membungkus
Lidi secukupnya, untuk menyemat
1 sdm minyak goreng, untuk mengoles daun
