Bagikan :
SonoraBangka.id - Makanan penutup brownies saus karamel milik tim kuning MasterChef Indonesia (MCI) musim 11 mendapat pujian dari Siwon Choi, bintang tamu dalam episode terbaru, Sabtu (21/10/2023).
Tim kuning menggunakan santan, salah satu bahan wajib dalam tantangan ini, untuk membuat brownies dan saus karamelnya. "Enak. Sebenarnya, saya sangat suka brownies dengan double espresso. Perfect match," kata Siwon.
Brownies salted caramel, seperti buatan tim kuning, juga bisa kamu buat di rumah dengan resep dari BBC Good Food berikut ini.
Resep brownies salted caramel
Bahan:
200 gr mentega tawar
100 gr cokleat dengan kandungan
70 persen kakao
100 gr cokelat dengan kandungan
50 persen kakao
397 gr karamel
1 sdt garam
200 gr gula kastor
4 butir telur ukuran sedang
130 gr terigu
50 gr cokelat bubuk
Cara membuat brownies salted caramel
1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celsius. Siapkan loyang berdiameter 23 sentimeter, alasi dengan kertas roti.
2. Lelehkan mentega tawar. Masukkan kedua macam cokelat. Biarkan hingga cokelat meleleh.
3. Campurkan 175 gram karamel dengan satu sendok teh garam.
4. Masukkan sisa karamel ke mangkuk baru, tambahkan gula kastor dan telur. Kocok dengan mikser hingga rata. Tambahkan lelehan cokelat mentega. Aduk.
5. Siapkan mangkuk baru, campur terigu, cokelat bubuk, dan sedikit garam. Ayak dan masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga halus.
6. Tuang separuh adonan brownies ke dalam loyang, ratakan dengan spatula.
7. Beri olesan karamel di atas lapisan adonan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis, bergantian antara adonan brownies dan karamel.
8. Panggang brownies selama 25-30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Brownies Salted Karamel, Sajian MasterChef yang Dipuji Siwon", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/22/090300875/resep-brownies-salted-karamel-sajian-masterchef-yang-dipuji-siwon.
