Bagikan :
Mi telur rebus secukupnya
Daun selada secukupnya
Daun bawang prei, cincang halus
Bawang goreng secukupnya
Bahan kuah
750 ml air kaldu
4 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt penyedap rasa
Garam secukupnya
Cara membuat bakso kotak
1. Potong kecil daging sapi, sisihkan. Campurkan daging sapi, es batu, proses dalam blender atau food processor. Tambah dengan tepung kanji dan garam, aduk secara manual.
2. Tuang adonan dalam loyang persegi, ratakan. Kukus adonan bakso selama 30 menit, angkat dan potong bentuk kotak.
3. Kuah: Rebus air kaldu bersama semua bahan hingga mendidih. Masukkan bakso kotak kemudian rebus sebentar.
4. Angkat dan sajikan bakso dengan bahan pelengkap lainnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bakso Kotak Tepung Kanji, Kreasi Bakso yang Ekonomis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/28/090300775/resep-bakso-kotak-tepung-kanji-kreasi-bakso-yang-ekonomis.
