Bagikan :
SonoraBangka.id - Bakso kotak merupakan salah satu kreasi bakso yang bisa kamu buat di rumah. Cara membuat bakso kotak yang satu ini, hanya mencampurkan daging sapi, es batu, garam, dan tepung kanji.
Gunakan perbandingan 5:1 sebanyak 250 gram daging dan 50 gram tepung. Sebagai isiannya, gunakan mi, daun selada, daun bawang, dan bawang goreng sebagai taburannya.
Bumbu kuah baksonya terbuat dari bahan sederhana seperti kaldu sapi. Selengkapnya, simak resep bakso kotak dari majalah "Buku Kumpulan Resep Lezat: Bisnis Ala Rumahan Volume 02 Raih Untung & Sukses" (2013) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada. Bikin untuk 4 porsi makan.
Resep bakso kotak
Bahan
250 gram daging sapi segar
100 gram es batu
5 gram garam
50 gram tepung kanji
Bahan pelengkap
Mi telur rebus secukupnya
Daun selada secukupnya
Daun bawang prei, cincang halus
Bawang goreng secukupnya
Bahan kuah
750 ml air kaldu
4 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt penyedap rasa
Garam secukupnya
Cara membuat bakso kotak
1. Potong kecil daging sapi, sisihkan. Campurkan daging sapi, es batu, proses dalam blender atau food processor. Tambah dengan tepung kanji dan garam, aduk secara manual.
2. Tuang adonan dalam loyang persegi, ratakan. Kukus adonan bakso selama 30 menit, angkat dan potong bentuk kotak.
3. Kuah: Rebus air kaldu bersama semua bahan hingga mendidih. Masukkan bakso kotak kemudian rebus sebentar.
4. Angkat dan sajikan bakso dengan bahan pelengkap lainnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bakso Kotak Tepung Kanji, Kreasi Bakso yang Ekonomis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/28/090300775/resep-bakso-kotak-tepung-kanji-kreasi-bakso-yang-ekonomis.
