Bagikan :
Otak-otak Asam merupakan satu tempat makan otak-otak yang cukup remomended di Belinyu Kabupaten Bangka.
Bangkapos.com pernah berkesempatan melihat langsung proses pembuatan Otak-otak Asam Belinyu yang akan dihidangkan kepada konsumen.
Tampak Otak-otak yang terbungkus dari daun pisang itu dipanggang di atas bara api.
Setelah mulai matang, Otak-otak dimasukkan ke dalam kardus lalu dihidangkan di piring untuk pemesan yang menunggu.
Dua jenis Otak-otak yang tersedia ada dari kulit ikan tenggiri dan isi ikan tenggiri itu siap dinikmati.
Riri (38) selaku pegawai di Otak-otak Asam Belinyu mengatakan proses pemanggangan memakan waktu 10-20 menit.
"Kalau isi lebih cepat masak paling sampai 10 menit dan kalau kulit ikan tenggiri 20 menit," jelasnya.
Tauco yang sudah disiapkan menjadi pendamping dan menambah citra rasa penikmat.
Rasanya Otak-otak ini sangat nikmat di lidah, rasa ikan tenggirinya berasa.
Apalagi kalau dimakan ketika masih hangat, tentu rasanya pengen lagi.
Pantauan di lapangan, suasana di warung Otak-otak Asam yang beralamat di Kuto Panji, Belinyu itu cukup ramai pengunjung pada Minggu (24/10/2021) sore.
"Kalau ke Belinyu ini pasti saya dan keluarga mampir ke sini (tempat Otak-otak-red) untuk dibawa pulang," kata Aling warga Kota Pangkalpinang itu.
Menurut pemilik Otak-otak Asam, Iwan mengatakan selain hari libur, hari biasa juga ramai pembeli.
Tidak sedikit para pengunjung dari luar Belinyu seperti Sungailiat, Pangkalpinang bahkan ada yang dari daerah Palembang.
Tidak jarang pula banyak yang membeli Otak-otak Asam untuk dikirimkan ke Jakarta, Lampung dengan jumlah yang banyak.
Tampak sang pemilik warung dan beberapa pegawai juga sibuk melayani para konsumen.
Semuanya bergerak cepat agar permintaan konsumen itu segera terpenuhi.
Otak-otak ikan tenggiri itu yang sudah dipanggang seketika habis dengan waktu yang singkat.
Hal itu karena suasana warung sangat ramai dan banyak permintaan.
Di warung Otak-otak Asam itu juga banyak mobil terparkir di pinggir jalan.
Mereka para pengunjung tidak sabar untuk menyantap makanan khas Belinyu ini.
Makanan satu ini kerap menjadi oleh-oleh bagi wisatawan saat berlibur ke Kecamatan Belinyu.
Nah, untuk menikmati otak-otak khususnya di Otak-otak Asam ini buka warung mulai pukul 10.00 WIB sampai pukul 20.00 WIB.
Artikel ini telah tayang di BangkaPos.com dengan judul Kunjungi Pulau Bangka, Ayah Chelsea Olivia Nilai Rasa Otak-otak Belinyu 9 dari 10, https://bangka.tribunnews.com/2023/10/30/kunjungi-pulau-bangka-ayah-chelsea-olivia-nilai-rasa-otak-otak-belinyu-9-dari-10?page=all.
