Bagikan :
200 gr kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
1/2 sdt garam
Cara membuat klepon ubi ungu:
1. Buat pelapisnya dulu, kukus kelapa parut dengan garam dan dan pandan hingga matang selama 15 menit.
2. Lanjut membuat klepon, campur ubi, tepung sagu, dan garam. Uleni. Ambil sedikit adonan ubi, pipihkan dan isi gula merah sisir, tutup adonan dan bulatkan.
3. Rebus air sampai mendidih, cemplungkan klepon masak sampai matang terapung. Angkat dan tiriskan airnya.
4. Balur klepon rebus ke bahan pelapis sampai rata.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Klepon Ubi Ungu, Camilan Tradisional Warna Cantik ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/31/101700475/resep-klepon-ubi-ungu-camilan-tradisional-warna-cantik-.
