Bagikan :
SonoraBangka.id - Buncis bisa menjadi bahan masakan tumis dengan bakso, tambahkan cabai rawit untuk rasa pedas menggugah selera. Tumis buncis bakso pedas dibuat dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun salam, dan lengkuas.
Tumis buncis bakso pedas cocok disajikan dengan nasi putih hangat bersama lauk lain seperti telur balado. Simak resep tumis buncis bakso pedas berikut ini, dikutip dari majalah "Saji / ED 454 DEC 2019" (2019) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep tumis buncis bakso pedas
Bahan:
250 gram buncis, iris serong
5 buah bakso ikan, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
150 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu iris:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
Cara membuat tumis buncis bakso pedas:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan bakso. Aduk rata.
2. Masukkan buncis dan tomat. Aduk sampai setengah layu.
3. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangi air. Masak sampai matang dan meresap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tumis Buncis Bakso Pedas, Bikin Nambah Nasi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/31/190500075/resep-tumis-buncis-bakso-pedas-bikin-nambah-nasi.
