Bagikan :
SonoraBangka.id - Cara cepat masak ikan selain digoreng yaitu dipanggang menggunakan wajan teflon, grill pan, atau oven. Jika lebih suka sensasi smokey, bakar saja ikan pakai alat bakaran arang.
Buku "Menu Sehari-hari Set Menu Lauk Ikan" karya Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama punya resep ikan panggang menggunakan bawal. Kamu masih punya stok ikan lain di kulkas? Boleh juga dipakai untuk menggantikan bawal.
Setelah mempersiapkan ikan, lumuri dengan bumbu lalu panggang. Yuk, ikuti cara bikin ikan bawal panggang berikut.
Resep bawal panggang sambal mangga
Bahan ikan bakar
1 ekor (300 gram) ikan bawah, bersihkan
1 buah jeruk nipis, peras
1/2 sdm merica halus
Garam secukupnya
Bahan sambal mangga (ulek kasar)
5 buah cabai merah keriting
2 buah bawang merah, iris kasar
1 buah jeruk limau, peras
1/2 buah mangga matang sedang, potong dadu kecil
1/2 sdt terasi bakar
Garam secukupnya
Pelengkap
Daun selada keriting
Kacang panjang
Mentimun
Cara membuat bawal panggang sambal mangga
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Sisihkan selama 30 menit. Panggang hingga matang, angkat.
2. Sajikan ikan hangat dengan sambal ulek dan pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ikan Bawal Panggang Sambal Mangga, Sajikan dengan Lalapan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/31/180600375/resep-ikan-bawal-panggang-sambal-mangga-sajikan-dengan-lalapan.
