Ilustrasi ikan panggang utuh dalam oven.
Ilustrasi ikan panggang utuh dalam oven. ( Shutterstock/gkrphoto)

Sajikan dengan Lalapan, Berikut Resep Bawal Panggang Sambal Mangga

1 November 2023 15:03 WIB

SonoraBangka.id - Cara cepat masak ikan selain digoreng yaitu dipanggang menggunakan wajan teflon, grill pan, atau oven. Jika lebih suka sensasi smokey, bakar saja ikan pakai alat bakaran arang.

Buku "Menu Sehari-hari Set Menu Lauk Ikan" karya Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama punya resep ikan panggang menggunakan bawal. Kamu masih punya stok ikan lain di kulkas? Boleh juga dipakai untuk menggantikan bawal.

Setelah mempersiapkan ikan, lumuri dengan bumbu lalu panggang. Yuk, ikuti cara bikin ikan bawal panggang berikut.

Resep bawal panggang sambal mangga

Bahan ikan bakar

1 ekor (300 gram) ikan bawah, bersihkan

1 buah jeruk nipis, peras

1/2 sdm merica halus

Garam secukupnya

Bahan sambal mangga (ulek kasar)

5 buah cabai merah keriting

2 buah bawang merah, iris kasar

1 buah jeruk limau, peras

1/2 buah mangga matang sedang, potong dadu kecil

1/2 sdt terasi bakar

Garam secukupnya

Pelengkap

Daun selada keriting

Kacang panjang

Mentimun

Cara membuat bawal panggang sambal mangga

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Sisihkan selama 30 menit. Panggang hingga matang, angkat.

2. Sajikan ikan hangat dengan sambal ulek dan pelengkap.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ikan Bawal Panggang Sambal Mangga, Sajikan dengan Lalapan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/31/180600375/resep-ikan-bawal-panggang-sambal-mangga-sajikan-dengan-lalapan.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm