Bagikan :
1 buah ketimun, dipotong-potong
4 tangkai kemangi, dipetiki
Bahan sambal korek:
2 siung bawang putih
20 buah cabai rawit merah
1 sendok teh garam
5 sendok makan minyak goreng panas sisa goreng ayam
1. Ungkep ayam. Rebus bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai mendidih.Masukkan ayam. Masak hingga meresap dan matang. Angkat. Dinginkan.
2. Goreng ayam didalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai kecokelatan. Sisihkan.
3. Buat sambal korek, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam, hingga halus. Tuang minyak panas. Aduk rata.
4. Penyet ayam di atas cobek yang berisi sambal. Sajikan bersama nasi dan pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Penyet Seenak Beli, Bisa untuk Jualan Bekal Kantor", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/08/082800775/resep-ayam-penyet-seenak-beli-bisa-untuk-jualan-bekal-kantor.
