Bagikan :
SonoraBangka.id - Masak makanan sendiri bisa mengirit uang belanja makanan. Lebih senang, jika hasil masakan seenak beli di penjual langganan. Kamu bisa membaut ayam penyet yang enak seperti yang dijual penjual kaki lima.
Kabar baiknya, selain lebih irit kamu bisa mengatur jumlah kepedasan sambal penyet dan menjaga kebersihan minyak goreng. Simak resep ayam penyet sederhana dari Sajian Sedap yang cocok jadi bekal kantor ini.
Resep ayam penyet
1 ekor ayam dipotong 4 bagian
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 batang serai, diambil putihnya, memarkan
600 ml air
1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
5 cm kunyit
4 cm jahe
1/2 sendok makan ketumbar 3
1/4 sendok teh garam
Bahan pelengkap:
50 gram kol
1 buah ketimun, dipotong-potong
4 tangkai kemangi, dipetiki
Bahan sambal korek:
2 siung bawang putih
20 buah cabai rawit merah
1 sendok teh garam
5 sendok makan minyak goreng panas sisa goreng ayam
Cara membuat ayam penyet:
1. Ungkep ayam. Rebus bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai mendidih.Masukkan ayam. Masak hingga meresap dan matang. Angkat. Dinginkan.
2. Goreng ayam didalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai kecokelatan. Sisihkan.
3. Buat sambal korek, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam, hingga halus. Tuang minyak panas. Aduk rata.
4. Penyet ayam di atas cobek yang berisi sambal. Sajikan bersama nasi dan pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Penyet Seenak Beli, Bisa untuk Jualan Bekal Kantor", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/08/082800775/resep-ayam-penyet-seenak-beli-bisa-untuk-jualan-bekal-kantor.
