Bagikan :
6. Tutup dan letakkan di tempat hangat hingga siap digunakan untuk egg benedict. Jika sausnya terlalu kental, masukkan beberapa tetes air hangat sebelum disajikan.
7. Tumis bacon dalam wajan berukuran sedang, dan panggang muffin Inggris dengan potong sisinya menghadap ke atas.
8. Isi wajan antilengket berukuran 10 inci dengan air hingga setengahnya.
9. Tambahkan cuka putih ke dalam air rebusan. Hal ini akan membuat putih telur lebih cepat matang sehingga tidak menyebar, dan didihkan perlahan.
10. Pecahkan satu butir telur ke dalam air secara perlahan, hati-hati jangan sampai pecah.
11. Kecilkan api hingga mendidih perlahan, dan masak selama tiga setengah menit hingga putih telur matang dan kuning telur tetap lembut.
12. Angkat dengan sendok berlubang, Tiriskan airnya
13. Letakkan sepotong daging asap atau bacon di atas setiap setengah muffin, diikuti dengan telur rebus.
14. Bumbui dengan garam dan merica, dan sendokkan saus hollandaise di atas telur.
15. Hiasi dengan peterseli cincang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Telur Benedict Saus Hollandaise ala Perancis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/06/170300675/resep-telur-benedict-saus-hollandaise-ala-perancis.
