Bagikan :
SonoraBangka.id - Ikan asin basah seperti jambal, peda, sepat, dan gabus cocok dimasak bersama bumbu mercon. Bila ingin mengurangi rasa asin ikan itu cuci bersih, rendam sebentar dengan air panas lalu tiriskan.
Setelah itu, goreng ikan asin agar bau amisnya berkurang. Ikan asin pun siap diolah bersama bumbu mercon seperti resep dari majalah "Saji / ED 359 JUL 2016" karya tim Saji terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep ikan asin bumbu mercon
Bahan (4 porsi)
200 gram ikan asin
8 butir bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
3 buah cabai merah besar, iris
