Bagikan :
SonoraBangka.id - Daging sapi goreng pedas ini bisa kamu hidangkan untuk menu makan segala suasana di akhir pekan. Pakai jenis daging sapi gandik yang diiris tipis dengan tebal sekitar 7x8 cm.
Selain itu, daging direbus dengan bumbu halus sampai matang dan bumbu meresap. Setelah itu, daging digoreng kering atau bisa juga digoreng hanya sampai berubah warna. Dalam majalah Sedap / ED 04 2017 terbitan Gramedia, bikin lauk makan daging goreng untuk lima porsi.
Resep daging goreng pedas
400 gram daging gandis, iris tipis lebar 7x8 cm
5 cm lengkuas, parut
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 3/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
500 ml air
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 cm jahe
Bahan sambal bawang
8 butir bawang merah, iris
4 buah cabai merah keriting, iris
8 buah cabai rawit merah, iris
3/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
50 ml minyak panas sisa menggoreng daging
Cara membuat daging goreng pedas
1. Rebus bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum. Bubuhi garam dan gula pasir. Masukkan daging, aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
2. Angkat dan tiriskan daging sapi. Goreng daging bersama bumbunya di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan.
3. Sambal bawang: Aduk semua bahan, sajikan daging bersama sambal bawang iris.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Daging Sapi Goreng Pedas, Menu Lauk Bikin Lahap Makan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/12/03/101100775/resep-daging-sapi-goreng-pedas-menu-lauk-bikin-lahap-makan.
