Bagikan :
SONORABANGKA.ID - Adalah Beberapa orang menikmati kopi selepas makan, termasuk setelah menikmati makan besar berlauk daging.
Kebiasaan ini dilakukan berulang tanpa menyadari ada beberapa bahaya di belakangnya.
Menurut studi, ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak dimakan bersama dengan kopi karena bisa memicu masalah kesehatan.
Seorang ahli gizi, Dr. Maya Roseman mengatakan, kopi tidak boleh disantap bersamaan atau setelah makan daging.
Lantas, apa alasan tidak boleh minum kopi setelah makan daging?
Alasan tidak boleh minum kopi setelah makan daging
Dilansir dari The Jerusalem Post, Roseman menjelaskan mengapa seseorang tidak dianjurkan minum kopi setelah makan daging.
Menurutnya, terdapat zat tertentu yang terkandung di dalam kopi yang bisa menghambat penyerapan zat besi, bahkan setelah makan makanan yang kaya zat besi seperti daging.
"Jika memiliki kadar zat besi yang normal, Anda tidak perlu khawatir tentang susu atau kafein yang menghambat penyerapan zat besi. Namun, Anda harus khawatir tentang apa yang terjadi ketika Anda minum kopi setelah makan zat besi," ujarnya.
Sementara itu, dikutip dari laman Kementerian Kesehatan (Kemenkes), zat besi sangat diperlukan untuk mendukung proses perkembangan anak dan ramaja.
Kekurangan zat besi adalah kondisi medis yang terjadi ketika tubuh tidak mempunyai cukup zat besi untuk memproduksi hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang mengikat dan mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
Akibatnya, kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia defisiensi besi, jenis anemia yang paling umum di dunia.
Gejala kekurangan zat besi
Gejala kekurangan zat besi mungkin termasuk berikut ini:
Apabila tidak ditangani dengan segera, anemia atau kekurangan zat besi dapat menyebabkan:
Makanan yang sebaiknya tak dikonsumsi bersama dengan kopi
Selain daging, ada beberapa makanan yang juga tidak disarankan untuk dikonsumsi bersamaan atau setelah minum kopi.
Dilansir dari Kompas.com (12/8/2023), berikut beberapa makanan yang sebaiknya tak dikonsumsi bersama kopi:
1. Gorengan atau makanan yang terbuat dari tepung
Gorengan atau makanan ringan yang terbuat dari tepung-tepungan dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Selain itu, makanan olahan ini juga dapat mengurangi kemampuan tubuh dalam menyerap nutrisi secara maksimal.
2. Kacang merah dan salmon
Kacang merah, salmon, sarden, dan daging kambing merupakan makanan sumber zinc yang disarankan tidak dikonsumsi bersamaan dengan kopi atau pun teh.
Kafein dalam kedua minuman itu dapat menghalangi tubuh dalam menyerap properti zinc yang ada dalam makanan-makanan tersebut.
Kopi menghalangi penyerapan zinc dalam tubuh karena kopi mengandung tannates, yang merupakan mineral yang tidak mudah dirombak dan diserap dalam tubuh.
Sehingga saat asupan makanan yang kaya zinc masuk ke dalam pencernaan, tubuh akan kewalahan dalam merombak tannates dan tidak sempat untuk "melirik" zinc tersebut.
3. Makanan sumber kalsium
Makanan yang tinggi kalsium juga sebaiknya dihindari ketika hendak menyantapnya dengan secangkir kopi.
Beberapa makanan sumber kalsium seperti brokoli, bayam, ikan-ikanan, keju, dan masih banyak lainnya.
Alasan mengapa seseorang perlu menghindari makanan dengan sumber kalsium adalah karena kafein dari kopi bisa mengganggu tubuh dalam proses penyerapan kalsium.
Akibatnya, kalsium yang seharusnya diserap tubuh justru akan keluar bersama dengan urine.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tak Disarankan Minum Kopi Setelah Makan Daging, Mengapa?", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/tren/read/2024/06/19/071500865/tak-disarankan-minum-kopi-setelah-makan-daging-mengapa-?page=all#page2.
