Bagikan :
Gula pasir secukupnya
750 gram ikan dori (potong dadu)
300 gram jamur shitake segar (iris)
6 lembar sawi putih (iris)
2 batang daun bawang (iris)
100 gram soun (rendam air hingga lunak, lalu tiriskan)
3 sendok makan kecap ikan
5 sendok makan air jeruk nipis
8 buah cabai rawit (memarkan)
2 batang daun ketumbar
Cara membuat sup jamur ikan dori:
1. Masak air bersama jahe, serai, dan daun jeruk di dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan udang, garam, merica, dan gula pasir. Masak sembari sesekali diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan ikan dori, jamur, sawi putih, kecap ikan, lalu aduk rata. Setelah itu tambahkaan air jeruk nipis, daun bawang, dan cabai rawit, lalu masak sampai ikan dori matang
3. Koreksi rasa sup dengan tambahan garam dan penyedap, lalu sajikan selagi hangat bersama soun dan taburan daun ketumbar.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sup Jamur Ikan Dori, Ide Lauk Berkuah untuk Anak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/10/103100775/resep-sup-jamur-ikan-dori-ide-lauk-berkuah-untuk-anak.
