Bagikan :
Garam secukupnya
Bumbu halus
20 butir cabai keriting
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir tomat
Cara membuat jengkol kecap pedas
1. Rebus jengkol dengan sedikit garam hingga empuk.
2. Angkat dan tiriskan jengkol.
3. Pukul-pukul jengkol yang sudah ditiriskan hingga pipih.
4. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan jengkol pipih dan aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
7. Tuangkan sedikit air dan masak hingga jengkol matang benar dan bumbu mengental.
8. Angkat dan sajikan Jengkol Pedas Manis selagi hangat dengan nasi putih atau nasi merah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Jengkol Kecap Pedas, Lauk Makan Nasi Hangat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/14/110700875/resep-jengkol-kecap-pedas-lauk-makan-nasi-hangat.
