Ilustrasi sate maranggi.
Ilustrasi sate maranggi. ( Dok. Sajian Sedap)

Makan dengan Lontong, Berikut Cara Membuat Sate Hati Ampela Bumbu Rujak

24 Juli 2024 19:26 WIB

1 sdm gula merah, sisir

600 ml santan dari 1/2 butir kelapa

3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Tusuk sate secukupnya, untuk memanggang

Bumbu halus:

10 buah cabai merah

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri sangrai

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt asam jawa

1 sdt terasi goreng

Cara membuat sate hati ampela bumbu rujak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum. Masak santan, hati, ampela, garam, dan gula merah, biarkan mendidih sambil diaduk perlahan sampai kuah agak berkurang dan bumbu meresap.

2. Ambil tusuk sate, pasang hati dan ampela secukupnya, lalu panggang di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu sebentar saja sampai tercium bau sedap.

3. Angkat dan tuang sisa bumbu di atas sate hati ampela, sajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sate Hati Ampela Bumbu Rujak, Makan dengan Lontong", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/24/190400575/resep-sate-hati-ampela-bumbu-rujak-makan-dengan-lontong.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm