Bagikan :
SonoraBangka.id - Donat bisa dibuat dengan berbagai varian, seperti donat dengan isi selai atau buttercream. Kamu bisa membuat donat keju isi buttercream dengan bahan keju, terigu protein tinggi, terigu protein sedang, susu bubuk, gula, ragi instan, baking powder, bread improver, susu evaporated, dan margarin. Donat keju ini dibuat dengan cara digoreng, sebelum itu diamkan sampai mengembang selama 10 menit. Simak resep donat keju isi buttercream berikut, dikutip dari buku "Variasi Donat untuk Usaha" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep donat keju isi buttercream
Bahan:
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
50 gram gula pasir
1/2 bungkus ragi instan
1 1/2 sdt baking powder
1 sdt bread improver
1 kuning telur
50 ml susu evaporated
200 ml air es
50 gram margarin
1/2 sdt garam
200 gram keju quick melt, potong kotak, untuk isi
Topping:
200 gram buttercream
150 gram keju cheddar, parut
Cara membuat donat keju isi buttercream:
1. Campur terigu, susu, gula, ragi, baking powder, dan bread improver, aduk rata.
2. Tambahkan kuning telur, susu evaporated, dan air, uleni hingga elastis.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis. Diamkan selama 15 menit. Baca juga: Resep Perkedel Jagung ala Rumah Makan Padang
4. Kempiskan adonan, timbang masing-masing adonan 40 gram, bulatkan.
5. Diamkan adonan 10 menit.
6. Gilas adonan, beri potongan keju, bentuk lonjong. Diamkan 10 menit di atas loyang yang telah ditaburi tepung terigu.
7. Goreng donat dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Baca juga: Resep Frozen Brownies, Kue Simpel untuk Suguhan Arisan di Rumah
8. Oleskan permukaan donat dengan buttercream. 9. Taburi keju parut.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Donat Keju dengan Isian Buttercream", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/21/220400075/cara-membuat-donat-keju-dengan-isian-buttercream.
Kompascom+ baca berita tanpa iklan: https://kmp.im/plus6
Download aplikasi: https://kmp.im/app6
